Forhistorie: Stiansen (Hellstrøms kokkekollega) kritiserer hans pedagogiske framtoning. Hellstrøm er ikke med på å skape et attraktivt bilde av yrket for unge potensielle søkere. Senere kommer han fram til andre faktorer som han tror tar stor del i skylden.
Må få tilbake stoltheten
Han skylder ikke på Hellstrøm for hele denne utviklingen. Det handler ikke bare om kokkeyrket heller.
– I Norge har vi et usunt fokus på teoretiske fag, det er liksom bare de som gjelder. Vi må få tilbake stoltheten for håndverksfagene. Jeg får respekt for en som kan faget sitt, uansett fag. Det vil alltid være behov for folk som utøver praktisk håndverk, sier Stiansen.
Utdrag fra artikkel hentet fra Adresseavisa
http://www.adressa.no/kultur/article1416391.ece
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar